Ẩm thực Đà Lạt

ể ăn sáng và ăn trưa, bạn có thể đến lầu 1 khu B chợ Đà Lạt. Các quầy hàng ở đây có đủ các món: cơm, phở, bún, cháo, ḿ, bánh hỏi, bánh bèo, chè,… Hàng quán ở đây phục vụ đến tận chiều tối. Để ăn khuya, bạn có thể ra chợ Âm phủ, đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, hoặc con đường ngang nối từ đường Trương Công Định sang Tăng Bạt Hổ. Chọn món b́nh dị nhưng vẫn đậm đà chất lượng, bạn có thể thưởng thức ḿ quảng ở ấp Ánh Sáng, bánh xèo ở dốc Nhà Làng (đường Nguyễn Biểu, nối từ đường Trương Công Định xuống đường Phan Đ́nh Phùng) hoặc bánh canh ở đường Nhà Chung, khu Xuân An.

Buổi tối, cần một tách cà phê cho ấm bụng, bạn có thể vào dăy quán dọc đường Nguyễn Chí Thanh hay những quán nằm rải rác quanh khu Ḥa B́nh, đường 3 tháng 2. Bên hồ Xuân Hương th́ có nhà hàng Thanh Thủy, Thủy Tạ. Xa hơn nữa có các quán sân vườn ở đường Trần Phú, đường Hùng Vương.

Đang co ro trong hơi lạnh thấm thía của vùng cao nguyên, không có ǵ thú vị hơn là ăn uống một cái ǵ đó thật nóng sốt. Sữa đậu nành Đà Lạt có vị béo đậm đà của đậu xay nguyên chất không pha trộn.

Buổi tối, trong khu chợ Âm phủ và dọc một đoạn bờ hồ Xuân Hương là những quán sữa đậu nành lộ thiên thu hút nhiều du khách. Ở đâu đó trong một góc chợ Âm phủ có gánh xôi của một bà cụ già, mỗi khi mở nắp là một làn hơi nóng tỏa lên nghi ngút như sương mù Đà Lạt.

Chè ở Đà Lạt cũng được nấu đặc, ăn nóng. Ở đây, bạn có thể thưởng thưởng thức chè đậu trắng nước dừa, chè đậu ván, đậu phụng, chè bắp… Sau đó có thể là một tách cà phê nóng ngào ngạt hương vị cao nguyên trong một ngôi quán nhỏ ấm cúng nào đó.

Bạn cũng có thể nhấm nhá một con mực khô vừa nướng trên ḷ hay nhai những hột đậu phụng rang nóng gịn, hoặc vào mùa bắp th́ thưởng thức những trái bắp nướng quết mỡ hành c̣n nguyên độ nóng thấm đến tận chân răng.

TRANG CHỦ

 LINKS